Bugün sizlere şöyle sofralarınıza Ramazan'a yakışır ve lezzetli bir tarifim olacaktır... Özellikle misafir sofralarına çok yakıştırdığım bir tarif, yapımı çok kolay, buyurun tarifimize geçelim.
Günün menüsü: patlıcan kebabı, pirinç pilavı, terbiyeli şehriye çorbası, Kemalpaşa tatlısı
MALZEMELER
4 tane patlıcan
600gr orta yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
2 çk Galeta unu
1 yumurta akı
1 tatlı kaşığı tuz
Kimyon karabiber pul biber kırmızı biber
.
Sosu için;
1 yk dolusu salça
Yarım çay bardağı sıvıyağı, tuz, karabiber, pul biber
.
HAZIRLANIŞI
Soğan ve sarımsağı rendeleyin kıymaya ilave edin üzerine yumurta akı galeta unu ve baharatları ilave ederek yoğurun. Patlıcanları 2 parmak genişliğinde kesip bir patlıcan bir köfte olarak tepsiye diziyoruz. Daha sonra salça yağı biraz baharatı ve suyu bir kapta karıştırıp köfte ve patlıcanın üzerine döküyoruz. Önceden ısınmış 200 derece fırında ilk 20 dakika üzerini bir folyoyla örtün daha sonra üzerindekini çekip pişirmeye devam edin. Dikkat edin köfteler yanmasın. AFİYET OLSUN.
***
“Oruçlu bir kimse yalanı ve yalanla iş yapmayı terk etmezse onun yemesini ve içmesini terk etmesine Allah'ın hiçbir ihtiyacı yoktur… (Buhari savm,8)”
