Faaliyette birinci yılını dolduran Silivri Belediyesi'nin sahilde oluşturduğu Köy Pazarı her geçen gün daha fazla tüketicilerin uğrak yeri ve ilgi odağı olmayı sürdürüyorken üreticiler de çeşitlilik ile ürün geliştirme konusunda çabalarıyla dikkat çekiyor.
SİLİVRİ Belediye Başkanı Volkan Yılmaz'ın seçim vaatleri arasında yer alan, tüketici ile üreticiyi doğrudan buluşturmak üzere Köy Pazarı Şubat 2020'de faaliyete başladı. Az sayıda üretici ve sayılı ürün çeşitliliği ile başladığı hizmet yolculuğunda Silivri Köy Pazarında artık çok daha fazlasına erişim imkanı var. Tazeliği ile aklınızı çelen yeşillikler, mevsim meyve ve sebzelerinin yanı sıra sezonunda değerlendirilmelerinden ortaya çıkan kışlık lezzet ve tatlar da tüm cazibesi ile tüketicilerle pazarda ilk elden buluşuyor. Silivri'nin verimli topraklarında yetişen sebze ve meyvelerin ile onlardan türetilen ürünleri de pazar esnafı vatandaşlar ile buluşturuyor. Köy Pazarında zaman içinde satış yapılan tezgahlar ile ürünlerin çeşidi artmadı sadece. Tezgahların içeriği gibi görüntüsü de albeni ile desteklendi.
Bir yıl içinde Köy Pazarı sadece Silivrililerin değil İstanbul ve hatta tüm Türkiye'nin bildiği bir yere dönüştü. Tanıtım programları ve çekimleri ile yerli üreticimiz daha geniş bir tüketici kitlesine ulaşma şansını yakaladı.
Silivri Köy Pazarı'nda yaş sebze – meyve, turşu, salça, kurutulmuş meyve, baharat, yumurta, reçel çeşitleri, bal, erişte, kuskus, kesme makarna, tarhana, soslar, kuru bakliyatlar ve süt ürünleri (peynir, kaymak, tereyağ, yoğurt vb.), sirkeler gibi tamamı doğal ve yerli üreticinin hazırladığı ürünler satılmakta.
Yerli üreticilerimiz ürünlerini tüketiciler ile buluşturduğu noktada iletilen taleplere cevap vermek üzere çalışmaların zaman içinde yeni takviyeler ile desteklendiği de aşikar.
Pazarda özellikle kadın emeğinin değer görmesine de dikkat çekmek gerekir.
Silivri Köy Pazarı 1. yılında ilçemizin marka yüzlerinden biri olarak hizmet serüvenine emin adımlarla devam ediyor... Bu vesile ile Pazar'da olup bitenlere bir göz atalım...
SERKAN ÇALIŞKAN / ÜRETİCİ
“Ben Fenerköy'de üreticiyim. Tavuklarımız ve bahçemiz var. Silivri Belediye Başkanımız Volkan Yılmaz'ın çiftçiye ve üreticiye olan ciddi desteği ile yaklaşık bir yıl önce burada açılan köy pazarında hiçbir bedel ödemenden ürünlerimizi satıyoruz. Sadece satış noktasında değil, tarlamızın sürülmesinde ihtiyacımız olan traktöre kadar bizlere destek oluyor, sahip çıkıyor. Arada hiçbir aracı olmadan kendi ürettiğimiz ürünleri burada çok uygun fiyatlarla tüketici ile buluşturuyoruz. Güzel hizmetleri ve destekleri için bize başkanlıktan çok ağabeylik yapan Volkan başkanımıza çok teşekkür ediyorum.
“HAYVANLARIMIZIN DOĞASINI BOZMUYORUZ”
Yumurtalarımızın özelliği, gezen tavuktan üretilmiş olması, toprakla birlikte mineralleri alması. Kümesimizin içi de dışarısı da toprak. Hayvanlarımızın doğasını bozmamaya dikkat ediyoruz. Tavukların tüylerini temizleyebilmesi için toprağa ihtiyacı var.
“DOĞAL YEM İLE BESLİYORUZ”
Tavuklarımızı doğal yemle besliyoruz. Bunlar; mısır, buğday, ayçiçek küspesi. Bahçede çıkan yeşilliklerden de onlara ikram ediyoruz. Yumurtalarımıza oldukça büyük talep var. Hiç bu kadarını düşünmemiştim. Şu anda yetişemiyoruz. Bir alan bir daha alıyor. Müşterilerimizin talebi üzerine bir kümes daha kurmayı düşünüyoruz. Fenerköy'deyiz. Yumurtalarımız aynı boy ve renkte değil. Fabrikasyon yumurtaların hepsi fiks. Hayvanlarımızın doğasını bozmadığımız için onlardan 3 yıl verim alabiliyoruz.
Belediye Başkanımız Volkan Yılmaz izin verdiği süreci biz Silivri Köy Pazarı'nda olacağız. Ne kadar doğal ve güzel ürün üretirsem, müşterim o kadar fazla olur ve ben de burada kalıcı olurum; bunun bilincindeyiz. Bir yıldır buradayız. Çok şükür ne sebzemizden ne yumurtadan hiçbir şikâyet almadık. İnsani yaklaşımımız da çok üst seviyede. 65 Yaş üstü müşterilerimiz sokağa çıkma kısıtlamasından dolayı çıkamıyor ve telefon açıyorlar. Diledikleri ürünleri kapılarına kadar götürüyoruz. Bunun için bir ücret almıyoruz. Ürünümüzü kapılarına götürdüğümüzde onların mutluluk ifadelerini dünyalara değişmeyiz. İnsanların mutlu olduklarını görebilmek bu zamanda çok zor. Bu imkan için Silivri Belediyesi ve Başkan Volkan Yılmaz'a çok teşekkür ediyoruz. Üreticinin de tüketicinin de yüzünü güldüren bir hizmet oldu..”.
EMEL ENGİN / ÜRETİCİ
“Bir süredir evde hazırlamış olduğum süt reçellerimi sosyal medya üzerinden satışını yapıyorum ve çok iyi geri dönüşler alıyorum. Bu durumla ilgili enginar üreticimiz Funda Avcıoğlu ile konuştuğumuzda Silivri Köy Pazarında satabileceğimi söyledi ve bununla ilgili beni Belediyeye yetkilileri ile görüştürdü. Yönlendirmeler ile gerekli resmi evraklarımı hazırlayıp Belediye Başkanımızın da izniyle Köy Pazarında Nermin hanımın tezgâhında Süt Reçeli satısına başladım. Kadın üreticiye vardığı destek için Sevgili Başkanımız Volkan Yılmaz'a çok teşekkür ediyorum.”
FUNDA AVCIOĞLU / ÜRETİCİ
“Silivri Köy Pazarı ürününü kendiliğinden zaten pazarlıyor. Eskiden traktörler buradaydı teyzelerimiz bu mücadeleyi böyle verdiler. Hep onlardan almaya gayret gösterdik. Şimdi mis gibi kurulu bir düzen var. Tezgah parası, kira alınmıyor. Bize bu kapı açılmış, burayı ayakta tutmak ilk önce biz üreticilerin, ondan sonra halkın işi. Halkın desteği olmadan da olmaz.
“KÖY PAZARINDA ARACISIZ BİR SATIŞIMIZ VAR”
Böyle bir imkanımız olmadan önce şunu gördük ki çok güzel paralar kazanabilirmişik ama başkalarına kazandırmışız. Şimdi Köy Pazarında aracısız bir satışımız var. Halkın desteği şart ama bizim de mahcup etmemek için güzel üretim yapmamız gerek. Artık ürünümüzün elimizde kalacağından korkmuyoruz. Enginar, kalp enginar, sirkesi, sabunu, kurabiyesi ürünlerimizi geliştiriyoruz... Müşterilerimize faydalarını anlatarak doğal ürünlerimizi sağlıklı günlerde kullanmaları için gerekli desteği de veriyoruz. Her şey çok güzel gidiyor... Daha da güzelleşecek...
Bu imkan için Silivri Belediye Başkanımız Volkan Yılmaz ve doğal, taze ürünlerden yana seçimini yaparak sağlığını önemseyen, yerli üreticiyi destekleyen herkes Silivri Köy Pazarının doğru bir adres olduğunu biliyor. Bu pazarda kaybeden yok; üretici de tüketici de kazanıyor.”
KADER ALTINIŞIK / ÜRETİCİ
“Ürünlerin doğallığı, tazeliği ve çeşitliliği kadar özenle müşterilerimize sunulmasına da gayret gösteriyoruz. Tepkiler çok güzel ve bizleri mutlu ediyor. Tezgahımızda bir çok çeşide yer veriyoruz. Geri dönüşler gücümüze güç katıyor yenilikler için motivasyonumuzu arttırıyor...”
SİBEL ERCAN / ÜRETİCİ
“Alipaşa'daki lavanta ekim alanım 6. yılı doldurdu, 2 yıldır da lavantadan elde edilen doğal ürünlerin üretimini yapıyorum. Lavantadan mum, sabun, aksesuar, kolonya, yastık ve dolap içi kokusu, oda parfümü, sirke, reçel, bal, yağ gibi ürünler üretiyoruz.”
ERCAN: TIBBİ AROMATİK BİTKİLER KONUSUNDA ÖNE GEÇELİM
Tıbbi Aromatik bitkilerin sağlık açısından önemine de değinen Ercan, üretimlerinin çoğaltılması gerektiğini savundu. Silivri'de tarımda önde olduğumuzu ifade enen Sibel Ercan, tıbbi aromatik bitkiler konusunda da öne geçme arzusunu paylaştı. Ercan, şöyle konuştu: “Sadece lavanta değil, biberiye, safran var. Kadınlar özellikle bu konuyla çok ilgili.”
Yetiştirdiği lavantadan üretilen doğal ürünleri daha da çoğaltma planının yanı sıra Sibel hanım, Lavanta Kafe hayalini de paylaştı. Silivri sahilinde şirin bir mekân hazırlayıp lavantadan elde edilen içecek ve yiyecekleri sunma arzusunu taşıdığını belirtti.
SİLİVRİ BELEDİYE BAŞKANI VOLKAN YILMAZ
“Silivri Belediye Başkanı Volkan Yılmaz, çiftçilerin ürettiği doğal ürünleri aracı olmadan tüketici ile buluşturmak amacıyla hayata geçirdiği Köy Pazarından kısa bir süre önce Belediye yemekhanesinin sebze alımlarını da başlattı. Başkan Yılmaz, vatandaşlara çağrıda bulunarak ucuz, taze ve organik ürünlerin satıldığı köy pazarından alışveriş yapmaya davet etti. Üreticiyi desteklemek amacıyla köy pazarını kurduklarını belirten Başkan Yılmaz, “Biz yola çıkarken ‘Marka Kent Silivri' demiştik. Ve bu marka kentin parametrelerinden en önemlisinin, bu kentin bir tarım kenti olacağını söylemiştik. Silivri'nin tam kalbinde bir köy pazarı kurduk. Buradaki muradımız, Silivri'deki tarımsal üreticiyi tüketici ile aradaki aracıları çıkartarak buluşturmaktı. Biz Silivri Belediyesi olarak buradaki arkadaşların hiçbirisinden kira almıyoruz. Burası tamamen Silivri'de üretilen ürünlerin hibrit tohumlarla değil, atalık tohumlarla üretilen Silivri'deki doğal ürünlerin satılığı köy pazarı. Dolayısıyla ürün fiyatları şuan market raflarındaki ürün fiyatlarından çok makul olmakla birlikte günlük, bir saat önce tarladan toplanmış ürünleri de buradaki vatandaşlarımız satın alabiliyor. Yani doğal, taze ve uygun ekonomik ürünler Silivri Köy Pazarında. Biz İstanbul'da ve Silivri'de yaşayan bütün vatandaşlarımızı köy pazarından alışveriş yapmaya, köylüyü desteklemeye, çiftçiyi desteklemeye davet ediyoruz.”
