Milli Eğitim Bakanlığı ile İMKB (İstanbul Menkul Kıymetler Borsası) arasında imzalanan protokol kapsamında tamamlanan, 28.08.2007 tarihinde açılan eski adıyla Selimpaşa İMKB Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi yeni adıyla Selimpaşa İMKB Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi gelişmeye devam ediyor. 13 dönüm alan içinde birbirlerine bağlantılı olarak tasarlanmış toplam 4 bloktan oluşan, bunun bir bloğu 3 yıldızlı otel standartlarında uygulama oteli olarak hizmet veren okulda öğrenciler meslek öğreniyor. Servis, Ön Büro, Kat Hizmetleri, Seyahat Hizmetleri ve İki adet Mutfak Atölyesi'ne ilave olarak son teknoloji ile donatılmış iki yeni Mutfak Atölyesi daha kazandırıldı.
ZORLU VE UZUN SÜRECE RAĞMEN ATÖLYELER TAMAM
Konaklama ve Seyahat Hizmetleri ile Yiyecek İçecek Hizmetleri alanlarında eğitim verilen kurumda son dönemde iki Mutfak Atölyesi'nin öğrenci mevcudunun artması dolayısıyla var olan iki mutfak atölyesi yetersiz kaldı. Okul Müdürü Mualla Varlıoğlu'nun girişimleriyle bu sorun çözüme kavuştu. Okulun atıl durumda olan bölümüne iki yeni Mutfak Atölyesi için gerekli başvurular yapıldı. Okulu Müdür Yardımcısı ve bölüm şefi Müfit Uzman, meslek dersleri öğretmenleri ve mühendislerle işbirliği içerisinde, ince detayını da hesaplayarak öğrencilere en sağlıklı çalışma ortamını sağlayabilecek projeyi çizdi. Süreç içerisinde aksilikler yaşandı. Yeni Mutfak Atölyeleri için yapılan ihale yapım işini alan firma ile anlaşmazlıkların çıkması üzerine iptal edildi. Üç kere dosya kayboldu. Bu süreçte ümitsizliğe kapılan okul yönetimi, her şeye rağmen ısrarlı takibini sürdürdü. 2015 yılının yaz aylarında iş başladı. Okulun atıl durumundaki bölüm iki yeni Mutfak Atölyesi'ne dönüştü. Aylarca süren çalışma sona erdi. Atölyeler kullanıma hazır hale getirildi.
MUTFAK ATÖLYELERİ KULLANIMA HAZIR
Yiyecek İçecek Hizmetleri bölümü öğrencileri 2015-2016 eğitim-öğretim yılının ikinci dönemi itibariyle meslek dersleri öğretmenleri rehberliğinde ferah bir ortamda, donanımlı yeni iki Mutfak Atölyesi'nde sağlıklı bir şekilde çalışmalarını sürdürebilecek.
YARIŞMA HEYECANI BAŞLADI
Mutfak alanındaki becerileriyle ulusal ve uluslararası yarışmalarda üstün başarılara imza atan, sadece eğitim camiasını değil Silivri'mizi gururlandıran Selimpaşa İMKB Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencileri, önümüzdeki günlerde katılacakları 14.Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri'nin heyecanını yaşıyor. Türk mutfağını dünyanın diğer mutfak kültürleri ile buluşturan, ülkemiz aşçıları ile dünyanın önde gelen aşçıları arasında karşılıklı bilgi alışverişini sağlayan yarışma, okulumuz öğrencilerine de fırsat vermekte ve tecrübe katmakta. 11-14 Şubat 2016 tarihleri arasında düzenlenecek olan Uluslararası Gastronomi Festivali'ne odaklanan Yiyecek İçecek Hizmetleri bölümü öğrencileri, kazandırılan iki yeni Mutfak Atölyesi ile moral buldu. Yarışma öncesi son bir hafta da olsa hazırlıklarını burada sürdürebilecekler.
VARLIOĞLU TEŞEKKÜR ETTİ
Okul Müdürü Mualla Varlıoğlu, atıl bölümün değerlendirilerek iki yeni Mutfak Atölyesi'nin kazandırılma sürecinde emeği geçen yönetici ve öğretmenlerine teşekkür etti. Varlıoğlu öğrencilerine, “Bu saatten sonrası sevgili öğrencilerimiz orası sizin. Ve siz sahip çıkacaksınız, korursanız bu güzellikler yaşamaya devam eder. Güzel güzel yemekler yapmaya devam… Ne şanslıyız kocaman bir aileyiz.” şeklinde seslendi.
Renginar SALİ
